Considérations thermiques comparatives
Meule ouverte
  • Montée en température rapide : 30min.
  • Température maximum : 800°C
  • Coloration des pots assez aléatoire
  • Le point de chaux est rarement atteint, parfois durant un temps très bref
  • Utilisation possible de dégraissant calcaire

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Compte-rendu de la cuisson en "meule ouverte" (1994).
  • Beau temps clair
  • Combustible : broussaille et bois ramassés dans la garrigue
  • Étouffement en fin de cuisson avec de la terre mélangée à du fumier
  • Trois cannes pyrométriques : 1 extérieur haut, 1 extérieur bas et 1 au centre
  • Ouverture trop rapide : re-combustion du carbone sur certains pots
  • Couleur des pots : noir, brun, chamois
  • Sur 84 poteries : 2 sont fendues
Meule chapée
  • Montée en température retardée par l'utilisation de la chape (réglage entrée d'air)
  • Température maximum : parfois 1000°C
  • Coloration plus homogène
  • Le point de chaux est largement dépassé
  • Pas de dégraissant calcaire sauf en ambiance fortement réductrice
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Compte-rendu de la cuisson en "meule chapée" (1996).
  • Temps: humide (pluie). Montage de la meule sous une bâche
  • Combustible : bois flotté de rivière et broussaille sèche
  • Chape : plaques de gazon et d'écorce verte
  • Pas d'enfumage en fin de cuisson
  • Deux cannes pyrométriques : 1 au centre et 1 à la périphérie
  • Couleur des pots : rouge, chamois, ocre
  • Démarrage difficile du feu à cause du bois humide
  • Pièces fendues et déformées en raison de l'humidité