Les fours Médiévaux
L'Association a mené depuis 1997, des expérimentations sur des fours de type médiévaux. Elle a construit 2 fours en se basant sur des modèles de fours médiévaux: c'est-à-dire que ni l'un ni l'autre ne correspondent à la restitution exacte de structures de cuisson originales découvertes lors de fouilles archéologiques sur des sites régionaux. Mais l'un comme l'autre reproduisent un type de four de potier en usage dès la période antique et qui perdure au cours de la période médiévale.
Four médiéval A
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Four médiéval B
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Les deux fours sont de type circulaire à sole ajourée, alandier unique et tirage vertical. La sole ajourée sépare deux chambres superposées : la chambre supérieure ou laboratoire dans laquelle sont placées les pièces à cuire. Cette chambre de cuisson comporte une ouverture supérieure pour le chargement du four et en cours de cuisson pour l’évacuation de la fumée. La chambre inférieure ou chambre de chauffe répartit et diffuse la chaleur.
Pour la chauffe le four possède une unique ouverture sur la partie basse qui forme un court conduit prolongeant en façade la chambre inférieure circulaire. cet alandier permet l'approvisionnement en combustible du four.
Pour la chauffe le four possède une unique ouverture sur la partie basse qui forme un court conduit prolongeant en façade la chambre inférieure circulaire. cet alandier permet l'approvisionnement en combustible du four.
